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Comme un Hypocras – infusion médiévale

L’infusion Comme un hypocras est une tisane tout droit Échappée du grimoire

Nous avons sélectionné les ingrédients et respecté les proportions de façon à faire honneur à une recette médiévale issue du Mesnagier de Paris !

À partir de 11.50

L’infusion Comme un Hypocras de Comme des tisanes est inspirée d’une recette médiévale Échappée du grimoire

Cette tisane tonique et fortifiante apporte LA FORCE SANS L’IVRESSE !
Ces propriétés stimulantes et toniques sont présentes dans la Cannelle et le Gingembre qui contribuent à la résistance contre la fatigue.

Nous nous sommes inspirés de la formule du vin d’hypocras du Mesnagier de Paris, datant de la fin du XIVe siècle. Il a été composé dans le but de constituer un guide de recettes et de conseils pour assurer la bonne tenue d’un foyer.

Nous avons sélectionné les ingrédients et respecté les proportions de façon à faire honneur à la recette médiévale.
En effet, notre infusion est composée d’une base de Vigne rouge, rappelant l’ingrédient principal des vins d’hypocras, et d’épices stimulantes mentionnées dans le Mesnagier ! Nous avons donc inclus de la Cannelle, du Gingembre, de la Maniguette, de la Cardamome, du Galanga et du Macis de Muscade.
Nous avons ajouté du Cynorhodon à notre recette, car cette plante médicinale est connue pour ses vertus toniques. De plus, elle apporte un note acide évoquant les vins médiévaux.

Vigne rouge* (feuille) 40%
Cynorhodon* (fruit) 20%
Cannelle* (écorce) 13%
Gingembre* (rhizome) 12%
Maniguette* (graine) 11%
Cardamome* (fruit) 2%
Galanga* (rhizome) 1%
Muscade Macis* (arille) 1%

*Produits issus de l’agriculture biologique.
100% des ingrédients d’origine agricole proviennent de l’agriculture biologique et ont été validés par Ecocert.

  • Le Gingembre (Zingiber officinale Roscoe) : il aide à maintenir l’immunité, veille à la santé des bronches et aide à faciliter la digestion. 
  • La Cardamome (Elettaria cardamomum (L.) Mato) : elle aide à maintenir l’immunité et aide à faciliter la digestion. 
  • La Cannelle (Cinnamomum verum J. Presl) : elle veille à la santé des voies respiratoires supérieures. L’écorce de cannelier a aussi des propriétés stimulantes et toniques pour contribuer à la résistance contre la fatigue mentale et physique.
  • Le Galanga (Alpinia officinarum Hance) : il aide à faciliter la digestion.
  • La Muscade (Myristica fragrans Houtt.) : elle aide à faciliter la digestion.

Laisser infuser une cuillère à soupe du mélange (4 g) dans une grande tasse (200 ml) d’eau à 90°C durant 5 à 10 minutes. Boire trois tasses par jour.

N’hésitez pas à sucrer copieusement votre tisane afin de ne profiter que des plaisirs de cette potion !

12 grammes du mélange contiennent 1,56 g de cannelle et 1,44 g de gingembre.

Ne peut remplacer une alimentation variée et équilibrée et un mode de vie sain.
A conserver à l’abri de l’humidité, de la lumière et de la chaleur.

Une tisane comme un Hypocras… Le ton est donné par cette palette infinie d’orangés et de rouges intenses ponctués de vert vif et de beige. Le premier nez, avant infusion, mêle des notes végétales de foin et d’épices.
Dès que l’on verse l’eau frémissante, des notes poivrées se dessinent pour révéler des arômes de cannelle, de muscade et de cardamome.
La robe rose orangé de notre Hypocras est plus claire que de coutume. Cependant, en ajoutant une cuillerée de miel, toutes les saveurs y sont !
En bouche, nos papilles sont redressées par quelques tanins. Une douce acidité rappelle celle du vin et les épices se mêlent pour offrir une palette aromatique longue en bouche, soutenue par l’ardence du gingembre…
À boire (presque) sans modération !

Notes de dégustation réalisées par Délices d’initiés.

Comme un Hypocras

Dans le chaudron mijote
Une mixture vieillotte
De la cheminée s’échappe
Un fumet, une nappe
Et se cachent sous la trappe
Des secrets ancestraux
Parfois mis au placard
Au profit des nouveaux
Mais attention à qui sous-estime
Et n’est pas magnanime
Attention à qui se méprend
Et croit savoir mieux que Merlin
Ce que disent les parchemins
Car cette potion surprend
Et ce depuis longtemps
Le premier venu
Le premier ingénu
Qui tente l’expérience
De la recette d’antan
Qui tente la danse
Le passe-passe d’épices
Et se laisse prendre au jeu
De l’Hypocras malice

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Comme un Hypocras - infusion médiévale
À partir de 11.50