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Balade en Chartreuse – tisane de montagne

L’infusion Balade en Chartreuse est une de ces tisanes de montagne Échappées du grimoire

Elle est composée de plantes médicinales telles qu’on en trouve dans les recettes de digestifs concoctés par les gens de Chartreuse.

On peut donc dire que « C’EST TOUT UN MASSIF QUI INFUSE » !

À partir de 11.50

L’infusion Balade en Chartreuse de Comme des tisanes, une tisane de montagne.

C’est une recette qui sélectionne le meilleur de nos montagnes, une formule Échappée du grimoire

Elle est composée de plantes médicinales telles qu’on en trouve dans les recettes de digestifs concoctés au cœur des montagnes de la Chartreuse : Menthe poivréeAngélique, HysopeMélisseRéglisseCannelleMauveMuscadeBourgeon de pin et Vulnéraire, plante emblématique de la Chartreuse.

On peut donc dire que « C’EST TOUT UN MASSIF QUI INFUSE » !

Cette tisane originale est élaborée à Grenoble, au cœur des Alpes française et plus particulièrement au pied du parc naturel de la Chartreuse, à deux pas du monastère de la Grande-Chartreuse mondialement connu grâce à la liqueur de… Chartreuse !

La formule d’origine de cet élixir de longue vie est tenue secrète depuis 1605. Cependant, des apothicaires bien renseignés décrivent deux mélanges de plantes médicinales. L’un est destiné à réaliser un élixir de Chartreuse et l’autre servirait à la confection d’une liqueur de Chartreuse. Nous avons retrouvé ces formules dans l’ouvrage intitulé l’Officine ou répertoire de Pharmacie pratique. Édité pour la première fois en 1844 par Dorvault, il constitue un recueil de recettes qui sont, ou ont été employées, dans un cadre pharmaceutique.

La tisane Balade en Chartreuse est un hommage aux moines cueilleurs et guérisseurs, aux apothicaires et à nos belles montagnes de Chartreuse.

Menthe poivrée* (feuille) 30%
Angélique (feuille) 10%
Angélique* (fruit) 5%
Hysope (feuille) 15%
Mélisse* (feuille) 15%
Réglisse* (racine) 9%
Cannelle* (rhizome) 7%
Mauve des bois* (feuille) 4%
Muscade Macis (arille) 2%
Pin des forêts (bourgeon) 2%
Vulnéraire des Alpes (partie aérienne) 1%

Contient de la réglisse – les personnes souffrant d’hypertension doivent éviter toute consommation excessive.

*Produits issus de l’agriculture biologique.
70% des ingrédients d’origine agricole proviennent de l’agriculture biologique et ont été validés par Ecocert.

  • La Menthe poivrée (Mentha x piperita L.) : elle participe à une fonction normale des intestins et participe aux défenses naturelles du corps. 
  • L’Angélique (Angelica archangelica L.) : elle est bonne pour le foie et permet de maintenir une fonction hépatique saine. 
  • La Mélisse (Melissa officinalis L.) : elle participe à une fonction normale des intestins. 
  • La Réglisse (Glycyrrhiza glabra L.) : elle aide à maintenir les niveaux d’énergie. 
  • La Cannelle (Cinnamomum verum J. Presl) : elle a des propriétés stimulantes et toniques qui contribuent à résister contre la fatigue mentale et physique. 
  • La Mauve (Malva sylvestris L.) : elle facilite le transit. 

Laisser infuser une cuillère à soupe du mélange (3 g) dans une grande tasse (200 ml) d’eau à 90°C durant 5 à 10 minutes.

Vous pouvez la laisser infuser de longues minutes pour dévoiler toutes les notes balsamiques des bourgeons de pin et renforcer cette saveur évoquant la montagne avec un peu de miel de sapin.

3 grammes du mélange contiennent 1,8 g de tilleul.

Ne peut remplacer une alimentation variée et équilibrée et un mode de vie sain.
A conserver à l’abri de l’humidité, de la lumière et de la chaleur.

Au premier regard, cette infusion nous plonge dans le massif de la Chartreuse avec une grande diversité de verts intenses éclairés par les bourgeons bruns et duveteux du pin et les graines jaune pâle de l’angélique. Les feuilles brisées infusent assez vite, pour teinter intensément la liqueur d’un jaune paille profond aux reflets dorés et ocre.
Le nez, d’abord rafraîchissant, mentholé, s’ouvre vers des notes végétales et épicées. En bouche, l’attaque fraîche dévoile des arômes de menthe presque citronnés rehaussés d’une saveur légèrement résineuse. La balade se poursuit avec des arômes plus végétaux et se termine sur la réglisse doucement persistante, soutenue par quelques notes de cannelle et de muscade.
Une impression gourmande de sucrosité conférée par la réglisse nappe agréablement le palais en fin de bouche, puis laisse place à une légère amertume.

Notes de dégustation réalisées par Délices d’initiés.

Balade en Chartreuse

L’herbe caresse les mollets
Sur les hauteurs de la Chartreuse
En bas s’étend la vallée
Au pied de l’impérieuse
Qui s’élève droite et fière
Géante de pierre
Qui s’élève bienveillante
De sable et de poussière
Écrin de précieuses plantes
Immuable et indépendante
Elle abrite la vie
Depuis des millénaires
La tête dans les astres
Elle tutoie le ciel
La belle minérale
Elle côtoie les étoiles
Elle leur parle des hommes
Qui arpentent son corps
A la recherche des trésors
Élixir végétal
Concentré phénoménal
Qui distille son essence
Dans une riche quintessence
De paix et de puissance

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Balade en Chartreuse - tisane de montagne
À partir de 11.50