Gingembre (Zingiber officinale) rhizome

Le Gingembre (Zingiber officinale Roscoe) est une plante médicinale de la famille des zingibéracées, originaire d’Asie tropicale. 

Cette plante herbacée, aux feuilles étroites et aux fleurs jaunes, est cultivée dans des sols bien drainés pour ses rhizomes. Il est largement utilisé en cuisine pour sa saveur caractéristique ainsi que dans de nombreuse boisons, de l’hypocras médiéval à la ginger beer contemporaine.

Depuis l’Antiquité le Gingembre a été associé aux pratiques aphrodisiaque. Des figures historiques telles que Dioscoride, Pline l’Ancien et Avicenne mentionnent déjà cette propriété. Dans le passé, les bacchantes utilisaient le Gingembre, associé au Phallus impudicus, pour concocter des philtres d’amour et le Kâmasûtra évoque son utilisation dans des pratiques sexuelles occultes. Au XIVe, l’inventeur-médecin-philosophe Jérôme Cardan soulignait que « le gingembre aide à la nature luxurieuse ». Cette réputation sulfureuse du Gingembre s’est même répandue jusqu’à l’époque de Madame du Barry, qui en donnait à chacun de ses amants.

De nos jours, Le rhizome de Gingembre est inscrit à la liste A de la Pharmacopée française, qui répertorie les plantes médicinales.

En accord avec la réglementation en vigueur, seuls certains de ses bienfaits sont énumérés ici, mais le Gingembre offre d’autres vertus que vous pouvez découvrir dans des livres d’herboristerie :