Romarin (Rosmarinus officinalis)

Le Romarin (Rosmarinus officinalis L.) est une plante aromatique de la famille des Lamiacées, originaire de la région méditerranéenne. Le terme « Romarin » trouve son origine dans le latin « ros marinus », signifiant « rosée de mer ». Une légende attribue au romarin une origine liée à la Vierge Marie. Selon le récit, avant la naissance de Jésus, Marie aurait déposé sa cape bleue sur un romarin devant l’étable, colorant ainsi les fleurs de l’arbuste en bleu. Certains interprètent cette légende comme une possible origine du nom « Romarin », signifiant « Rose de Marie » en anglais (Rosemary). Aussi connu sous les noms d' »Herbe-aux-couronnes » et d' »Encensier » en provençal, le Romarin a une histoire riche et diversifiée.

En cuisine, le Romarin est une herbe prisée, ajoutant une saveur robuste aux plats méditerranéens. Il a également été employé rituellement, symbolisant la mémoire, la fidélité et la bonne chance. Le Romarin était brûlé comme encens pour purifier l’air et repousser les mauvais esprits.

Au IXe siècle, Charlemagne a recommandé la culture du Romarin dans les domaines royaux, comme en témoigne le capitulaire De Villis. Ce conseil reflète la valeur accordée à cette plante aux multiples facettes.
En parfumerie, le Romarin a joué un rôle ancien, remontant au XVIIe siècle, voire au XIVe siècle, avec l’eau de Hongrie, considérée comme le premier parfum alcoolique connu, où le romarin était un ingrédient clé. Parfumerie et pharmacie ne faisaient qu’un à cette époque.

Au XVIIe siècle, le miel de Romarin, également appelé « Miel de Narbonne », était un composant de la thériaque, une préparation de la pharmacopée maritime occidentale.

De nos jours, le Romarin est inscrit à la liste A de la Pharmacopée française, qui répertorie les plantes médicinales utilisées pour leurs vertus sur la santé.

En accord avec la réglementation en vigueur, seuls certains de ses bienfaits sont énumérés ici, mais le Romarin offre d’autres vertus que vous pouvez découvrir dans des livres d’herboristerie :