Le Fenouil doux, Fenouil commun ou, plus simplement, Fenouil (Foeniculum vulgare Mill.) est une plante médicinale de la famille des apiacées.
Originaire du bassin méditerranéen, cette plante aromatique est utilisée en cuisine pour ses feuilles, graines et bulbe au goût anisé.
Au-delà de ses usages gastronomiques, le Fenouil a des connotations symboliques : il était, autrefois, considéré comme une plante magique associée à la magie blanche et à des propriétés aphrodisiaques (un grand pied de fenouil, représentant un symbole phallique, servait d’emblème lors des bacchanales).
Il s’agit aussi d’une plante médicinale dont Charlemagne recommandait la culture via la capitulaire de Villis.
De nos jours, le Fenouil est inscrit à la pharmacopée française, qui répertorie officiellement les plantes médicinales utilisées pour leurs vertus sur la santé.
En accord avec la réglementation en vigueur, seuls certains de ses bienfaits sont énumérés ici, mais le Fenouil offre d’autres vertus que vous pouvez découvrir dans des livres d’herboristerie :
5 à 7 g de fruit broyé en infusion.
Dose quotidienne pour les enfants jusqu’à 1 an : 1 à 2 g de fruit broyé en infusion.
1 à 4 ans : 1,5 à 3 g de fruit broyé en infusion.
Adultes : 5 à 7 g de fruit broyé en infusion.
5 à 7 g de graines par jour.
1 à 4 g par jour en poudre ou en infusion.
6x250mg/jour.
Dose quotidienne pour les enfants jusqu’à 1 an : 1 à 2 g de fruit broyé en infusion.
1 à 4 ans : 1,5 à 3 g de fruit broyé en infusion.
Adultes : 5 à 7 g de fruit broyé en infusion.
5 à 7 g d’équivalent plante séchée.
Pour faire une infusion, utilisez 1 à 2 cuillères à café (1,5 à 3 g) par tasse. Prendre 1 tasse en infusion 3 à 4 fois par jour, entre les repas. Un programme peut généralement durer de 6 à 8 semaines.
Pour 100g d’infusion :
Énergie < 1Kcal (4 KJ).
Contient des quantités négligeables de graisses, glucides, protéines et sel.
Produit issu de l’agriculture biologique. 100% des ingrédients d’origine agricole proviennent de l’agriculture biologique.
Contrôlé par ECOCERT FR-BIO-01.
Gardez hors de la portée des enfants.
Entreposer à l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité.
A consommer dans le cadre d’une alimentation diversifiée et équilibrée et d’un mode de vie sain.
Évitez de dépasser la dose recommandée.
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