Muscade macis (Myristica fragrans)

La Muscade (Myristica fragrans Houtt.) est une plante tropicale à feuilles persistantes appartenant à la famille des Myristicacées originaire des îles Moluques, en Indonésie.

Ses graines aromatiques sont largement utilisées comme épice en cuisine. L’arille de la noix de muscade, séchée, appelée macis ou fleur de muscade a un parfum de cannelle et de poivre. La Muscade est également prisée dans l’industrie des parfums pour son huile essentielle à l’arôme distinctif.

La Muscade est inscrite à la Pharmacopée française en raison de ses applications médicinales.
Mais attention à sa toxicité : À l’époque médiévale, l’école de médecine de Salerne avançait déjà le proverbe : « Une noix est bénéfique, deux sont nocives, la troisième est mortelle. »

 La réglementation en vigueur ne nous permet pas de parler des nombreuses vertus médicinales de cette plante, mais vous trouverez ses nombreux bienfaits facilement sur Internet ou dans les livres d’herboristerie.