Maniguette (Aframomum melegueta)

La Maniguette (Aframomum melegueta) est une plante originaire d’Afrique de l’Ouest, appartenant à la famille des Zingibéracées. Elle est également appelée Malaguette, Poivre de Guinée ou Graines de paradis. 

Ses graines, utilisées comme épice, possèdent un goût piquant et citronné, apportant une saveur distinctive aux plats locaux. La Maniguette est intégrée dans la cuisine traditionnelle et a une importance culturelle qui remonte au Moyen Âge en Occident. Elle faisait partie du fameux « Vin d’Hypocras », une boisson fortifiante et hygiénique.

La réglementation en vigueur ne nous permet pas de parler des nombreuses vertus médicinales de cette plante, mais vous trouverez ses nombreux bienfaits facilement sur Internet ou dans les livres d’herboristerie.