La Sauge sclarée (Salvia sclarea), également connue sous les appellations courantes de « Toute bonne », « Sclarée », « Orvale », « Orviot », est une plante vivace au feuillage velu, de la famille des Lamiées.
La Sauge sclarée trouve sa place dans les jardins de curé ou jardins des simples, et son importance est telle qu’elle était cultivée sur ordre de Charlemagne dans tous les domaines royaux, comme stipulé dans le capitulaire De Villis.
Très aromatique, entre la Sauge officinale et la Lavande, la Sauge sclarée a été utilisée autrefois en Allemagne pour aromatiser le vin, et en Angleterre comme substitut du Houblon dans la préparation de la bière. Aujourd’hui, ses feuilles continuent à être employées dans la fabrication de vermouths, de liqueurs, et de parfums, témoignant de son héritage culinaire et olfactif.
Les bienfaits thérapeutiques de la Sauge sclarée sont encore reconnus de nos jours et elle est inscrite à la Pharmacopée française, qui répertorie les plantes médicinales utilisées pour leurs vertus sur la santé.
En accord avec la réglementation en vigueur, seuls certains de ses bienfaits sont énumérés ici, mais la Sauge sclarée offre d’autres vertus que vous pouvez découvrir dans des livres d’herboristerie :
1 cuillère à café (1,25 g) dans 60 à 120 ml d’eau à 90°C. Infuser 5 minutes. Boire 3 à 4 tasses par jour.
1 cuillère à café (1,25 g) dans 60 à 120 ml d’eau à 90°C. Infuser 5 minutes. Boire 3 à 4 tasses par jour.
1 cuillère à café (1,25 g) dans 60 à 120 ml d’eau à 90°C. Infuser 5 minutes. Boire 1 à 2 tasses par jour.
1 cuillère à café (1,25 g) dans 60 à 120 ml d’eau à 90°C. Infuser 5 minutes. Boire 3 à 4 tasses par jour.
6x150mg/jour.
1 cuillère à café (1,25 g) dans 60 à 120 ml d’eau à 90°C. Infuser 5 minutes. Boire 3 à 4 tasses par jour.
Pour 100g d’infusion :
Énergie < 1Kcal (4 KJ).
Contient des quantités négligeables de graisses, glucides, protéines et sel.
Produit issu de l’agriculture biologique. 100% des ingrédients d’origine agricole proviennent de l’agriculture biologique.
Contrôlé par ECOCERT FR-BIO-01.
Gardez hors de la portée des enfants.
Entreposer à l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité.
A consommer dans le cadre d’une alimentation diversifiée et équilibrée et d’un mode de vie sain.
Évitez de dépasser la dose recommandée.
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