La Sauge officinale (Salvia officinalis L.), aussi connue sous les noms d’Herbe sacrée ou Thé d’Europe, tire son appellation du latin « salvare », signifiant « sauver » ou « guérir ». Ses feuilles, recouvertes de glandes à huiles essentielles, dégagent un parfum distinctif.
La Sauge officinale, cultivée principalement pour ses utilisations culinaires, est un aromate prisé dans la cuisine méridionale. Elle a aussi été utilisée dans des rituels religieux, brûlée comme encens pour purifier l’air, et placée dans les armoires pour repousser les insectes tout en parfumant les vêtements.
Sur ordre de Charlemagne dans le capitulaire De Villis (IXe siècle), la Sauge était cultivée dans tous les domaines royaux. Elle était essentielle à la médecine médiévale, étant utilisée dans des préparations telles que l’Eau impériale, l’Eau d’arquebuse ou l’Eau céleste. Un dicton populaire souligne son importance en affirmant que « On ne peut pas mourir quand on a de la Sauge dans son jardin ».
De nos jours, la Sauge officinale est inscrite à la liste A de la Pharmacopée française, qui répertorie les plantes médicinales utilisées pour leurs vertus sur la santé.
En accord avec la réglementation en vigueur, seuls certains de ses bienfaits sont énumérés ici, mais la Sauge offre d’autres vertus que vous pouvez découvrir dans des livres d’herboristerie :
Infuser 1 cuillère à café (1,5 g) dans 60 à 120 ml d’eau à 90°C durant 5 minutes. Boire 1 à 2 tasses par jour.
Infuser 1 cuillère à café (1,5 g) dans 60 à 120 ml d’eau à 90°C durant 5 minutes. Boire 1 à 3 tasses par jour.
Infuser 2 cuillères à café (3 g) dans 60 à 120 ml d’eau à 90°C durant 5 minutes. Boire 1 à 4 tasses par jour.
Infuser 2 cuillères à café (3 g) dans 60 à 120 ml d’eau à 90°C durant 5 minutes. Boire 1 à 3 tasses par jour.
Infuser 1 à 2 cuillères à café (1,5 à 3 g) dans 60 à 120 ml d’eau à 90°C durant 5 minutes. Boire 1 tasse 1 à 4 fois par jour.
Infuser 1 cuillère à café (1,5 g) dans 60 à 120 ml d’eau à 90°C durant 5 minutes. Boire 1 aux repas.
Infuser 2 cuillères à café (3 g) dans 60 à 120 ml d’eau à 90°C durant 5 minutes. Boire 1 à 4 tasses par jour.
Infuser 1 cuillère à café (1,5 g) dans 60 à 120 ml d’eau à 90°C durant 5 minutes. Boire 1 à 3 tasses par jour.
Infuser 1 cuillère à café (1,5 g) dans 60 à 120 ml d’eau à 90°C durant 5 minutes. Boire 3 à 4 tasses par jour.
Pour 100g d’infusion :
Énergie < 1Kcal (4 KJ).
Contient des quantités négligeables de graisses, glucides, protéines et sel.
Produit issu de l’agriculture biologique. 100% des ingrédients d’origine agricole proviennent de l’agriculture biologique.
Contrôlé par ECOCERT FR-BIO-01.
Gardez hors de la portée des enfants.
Entreposer à l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité.
A consommer dans le cadre d’une alimentation diversifiée et équilibrée et d’un mode de vie sain.
Évitez de dépasser la dose recommandée.
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