Nigelle / Cumin noir (Nigella sativa)

Le Cumin noir (Nigella sativa) est également appelé Nigelle, Herbe aux épices, Cheveux de Vénus, Barbe des Capucins, Patte d’Araignée, Barbiche ou Cheveux d’Ange. C’est une plante herbacée annuelle de la famille des Renonculacées.

Originaire d’Europe du Sud et d’Asie du Sud-Ouest, elle est cultivée pour ses graines aromatiques. Ces graines noires aussi appelée « poivrette », mesurant environ 2 à 3 mm, dégagent un arôme poivré distinct, voisin du Cumin (Cuminum cyminum L.). 

Utilisé comme épice dans la cuisine moyen-orientale et asiatique, le Cumin noir a aussi des applications médicinales traditionnelles. Ses feuilles vertes, divisées, et ses fleurs bleu clair ou blanches contribuent à sa valeur esthétique et culturelle.

Elle fait partie des plantes dont la culture est recommandée dans les domaines royaux par Charlemagne dans le capitulaire De Villis (IXe siècle).

En accord avec la réglementation en vigueur, nous ne pouvons pas aborder les vertus thérapeutiques du Cumin noir Nigelle. Cependant, vous trouverez ses nombreux bienfaits facilement sur Internet ou dans les livres d’herboristerie.