La Livèche (Levisticum officinale W.) est également connue sous le nom de Céleri perpétuel, Céleri de montagne, Lévistique officinale, Lavas, Angélique des montagnes, Céleri bâtard, Herbe à Maggi ou Seseli. C’est une plante herbacée de la famille des Apiacées.
Originaire d’Europe centrale et méridionale, elle est largement cultivée pour ses utilisations culinaires et médicinales. Cette plante vivace atteint généralement une hauteur de 1,5 à 2 mètres et se distingue par ses feuilles vertes brillantes, bipennées et fortement aromatiques.
Les feuilles de Livèche, les tiges et les racines sont utilisées pour aromatiser divers plats, soupes, sauces et marinades, son arôme rappelant le céleri.
Charlemagne a expressément requis la culture de la Livèche dans les domaines royaux selon le capitulaire de Villis. Aujourd’hui, la Livèche est répertoriée dans la Pharmacopée française en raison de ses nombreuses vertus médicinales.
En accord avec la réglementation en vigueur, seuls certains de ses bienfaits sont énumérés ici, mais la Livèche offre d’autres vertus que vous pouvez découvrir dans des livres d’herboristerie :
Faire bouillir 2 g de racine dans une tasse d’eau pendant 10 minutes puis laisser infuser encore 10 minutes. Boire 2 à 4 tasses dans la journée.
Faire bouillir 2 g de racine dans une tasse d’eau pendant 10 minutes puis laisser infuser encore 10 minutes. Boire 2 à 4 tasses dans la journée.
Faire bouillir 2 g de racine dans une tasse d’eau pendant 10 minutes puis laisser infuser encore 10 minutes. Boire 2 à 4 tasses dans la journée.
Faire bouillir 2 g de racine dans une tasse d’eau pendant 10 minutes puis laisser infuser encore 10 minutes. Boire 2 à 4 tasses dans la journée.
Faire bouillir 2 g de racine dans une tasse d’eau pendant 10 minutes puis laisser infuser encore 10 minutes. Boire 2 à 4 tasses dans la journée.
Faire bouillir 2 g de racine dans une tasse d’eau pendant 10 minutes puis laisser infuser encore 10 minutes. Boire 2 à 4 tasses dans la journée.
Pour 100g d’infusion :
Énergie < 1Kcal (4 KJ).
Contient des quantités négligeables de graisses, glucides, protéines et sel.
Produit issu de l’agriculture biologique. 100% des ingrédients d’origine agricole proviennent de l’agriculture biologique.
Contrôlé par ECOCERT FR-BIO-01.
Gardez hors de la portée des enfants.
Entreposer à l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité.
A consommer dans le cadre d’une alimentation diversifiée et équilibrée et d’un mode de vie sain.
Évitez de dépasser la dose recommandée.
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