Thym citron (Thymus X citriodorus)

Le Thym citron (Thymus x citriodorus) est une plante vivace de la famille des Lamiacées, originaire du bassin méditerranéen. Le thym citron (Thymus x citriodorus) serait issu d’un croisement entre le Thymus pulegioides et le Thymus vulgaris, bien que cette origine demeure sujette à débat.

Ses tiges ligneuses portent des feuilles ovales au parfum citronné distinctif. Apprécié en cuisine méditerranéenne, le Thym citron est utilisé pour aromatiser divers plats, apportant une saveur fraîche et herbacée.

Symbole de purification dans certaines cultures, cette herbe aromatique est également utilisée dans des rituels spirituels.

La réglementation en vigueur ne nous permet pas de parler des nombreuses vertus médicinales de cette plante, mais vous trouverez ses nombreux bienfaits facilement sur Internet ou dans les livres d’herboristerie.