Thé des bergers (Sideritis scardica)

Le Thé des Bergers, ou Thé de l’Olympe ou encore Crapaudine (Sideritis scardica), est une plante herbacée des Balkans, présente en Grèce, en Macédoine et en Albanie. 

Les bergers locaux utilisent ses feuilles argentées pour préparer une infusion aux propriétés bénéfiques, transmettant ces connaissances de génération en génération. La récolte précautionneuse, le séchage à l’ombre et la préparation rituelle de ce Thé créent une boisson appréciée pour ses arômes subtils.

 La réglementation en vigueur ne nous permet pas de parler des nombreuses vertus médicinales de cette plante, mais vous trouverez ses nombreux bienfaits facilement sur Internet ou dans les livres d’herboristerie.