Le Sureau noir, Grand Sureau ou simplement Sureau (Sambucus nigra L.) est un arbuste de la famille des Adoxacées. Connue sous le nom d’« Arbre à fées », le nom latin du Sureau, « Sambucus », pourrait dériver du grec « sambukê », évoquant une flûte ou une harpe, ses tiges creuses étant propices à la musique.
Les tiges creuses du Sureau étaient utilisées par les druides pour confectionner des flûtes, un moyen de converser avec les âmes des disparus ou de se protéger des sortilèges. Cet aspect mystique du Sureau noir persiste dans des œuvres contemporaines, comme dans la saga Harry Potter, où la baguette de sureau est considérée comme la plus puissante du monde des sorciers !
Les fleurs du Sureau noir ont une longue tradition d’utilisation dans la préparation de boissons telles que la limonade, le vin ou le sirop. Quant aux baies, elles sont consommées sous forme de jus, de gelée et de confiture, et servent également à la fabrication de vin.
Le Sureau noir, intégré à la pharmacopée traditionnelle depuis au moins 5 000 ans avant J.C., joue un rôle significatif dans les cultures des pays slaves et européens. Son utilisation médicinale s’étend même jusqu’à la médecine ayurvédique en Inde.
De nos jour, en France, le sureau est inscrit à la liste A de la Pharmacopée française, qui répertorie les plantes médicinales utilisées pour leurs vertus sur la santé.
En accord avec la réglementation en vigueur, seuls certains de ses bienfaits sont énumérés ici, mais le Sureau offre d’autres vertus que vous pouvez découvrir dans des livres d’herboristerie :
Infuser 1 cuillère à café (1,25 g) dans 60 à 120 ml d’eau à 90°C durant 5 minutes. Boire 4 tasses par jour.
Infuser 1 cuillère à café (1,25 g) dans 60 à 120 ml d’eau à 90°C durant 5 minutes. Boire 4 tasses par jour.
Infuser 1 cuillère à café (1,25 g) dans 60 à 120 ml d’eau à 90°C durant 5 minutes. Boire 4 tasses par jour.
Infuser 1 cuillère à café (1,25 g) dans 60 à 120 ml d’eau à 90°C durant 5 minutes. Boire 4 tasses par jour.
Réchauffer 10 g de baies dans l’eau froide, laisser mijoter et boire l’infusion plusieurs fois par jour.
Réchauffer 10 g de baies dans l’eau froide, laisser mijoter et boire l’infusion plusieurs fois par jour.
Pour 100g d’infusion :
Énergie < 1Kcal (4 KJ).
Contient des quantités négligeables de graisses, glucides, protéines et sel.
Produit issu de l’agriculture biologique. 100% des ingrédients d’origine agricole proviennent de l’agriculture biologique.
Contrôlé par ECOCERT FR-BIO-01.
Gardez hors de la portée des enfants.
Entreposer à l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité.
A consommer dans le cadre d’une alimentation diversifiée et équilibrée et d’un mode de vie sain.
Évitez de dépasser la dose recommandée.
Contre-indication : hypersensibilité à l’herbe donnée.
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