Piment de Cayenne (Capsicum annuum)

Le Piment de Cayenne (Capsicum annuum L.) est une plante originaire des régions tropicales d’Amérique du Sud, appartenant à la famille des Solanacées. Cette plante annuelle, également connue sous le nom de poivre de Cayenne, est largement cultivée pour ses fruits piquants et épicés qui sont utilisés à des fins culinaires, mais aussi dans diverses traditions médicinales à travers le monde.

Au XVIIe siècle, le réchaud de cuisine utilisé lors des voyages en bateau se nommait « caïenne ». Par extension, les entrepôts de provisions dans les ports ont été appelés « caïennes », puis « cayennes ». Le chef-lieu de la Guyane a adopté ce terme commun en tant que nom propre. Les piments en provenance de ce port en auraient pris le nom.

De nos jours, le piment de Cayenne est inscrit à la liste A de la Pharmacopée française, qui répertorie les plantes médicinales utilisées pour leurs vertus sur la santé.

La réglementation en vigueur ne nous permet pas de parler des nombreuses vertus médicinales de cette plante, mais vous trouverez ses nombreux bienfaits facilement sur Internet ou dans les livres d’herboristerie.