Fraise (Fragaria × ananassa)

D’un point de vue botanique, la Fraise (Fragaria × ananassa) est considérée comme un faux-fruit, les véritables fruits étant les petits akènes visibles à sa surface. 

Dans le langage commun, elle est ce fameux fruit cultivé à l’échelle mondiale, pour sa saveur sucrée et sa polyvalence en cuisine. Elle se retrouve dans une variété de plats, des salades aux desserts, en passant par les confitures et les jus. Au fil du temps, elle a évolué pour devenir un ingrédient incontournable dans de nombreuses cuisines.

Au-delà de son utilisation alimentaire, la Fraise a acquis des connotations symboliques, souvent associée à la romance et à la fertilité en raison de sa forme ronde et de sa couleur rouge vive. La fraise trouve ses origines en Amérique du Nord, où elle était utilisée traditionnellement à des fins médicinales par les peuples autochtones.

Ainsi, la Fraise incarne une fusion intéressante d’usages médicinaux, alimentaires et culturels à travers l’éthnobotanique.

La réglementation en vigueur ne nous permet pas de parler des nombreuses vertus médicinales de cette plante mais vous trouverez ses nombreux bienfaits facilement sur Internet ou dans les livres d’herboristerie.