Estragon (Artemisia dracunculus)

L’Estragon (Artemisia dracunculus), plante herbacée vivace de la famille des Asteraceae, est originaire d’Asie centrale et répandue en Europe et en Amérique du Nord. On la surnomme parfois « herbe dragon » ou « armoise âcre ». 

Apprécié pour ses feuilles aromatiques au goût anisé, l’Estragon a une longue histoire d’utilisation médicinale, culinaire et rituelle.

Autrefois, en accord avec la théorie des signatures, la racine serpentiforme de l’Estragon suscitait la croyance selon laquelle elle pouvait soigner les morsures d’animaux venimeux. C’est ainsi que le terme grec « drakon » (dragon), l’arabe « طرخون – ṭarẖūn » (petit dragon) et le nom latin de l’espèce « dracunculus » (petit dragon), ont trouvé leur origine.

De nos jours, l’Estragon est inscrit à la liste A de la Pharmacopée française, qui répertorie officiellement les plantes médicinales utilisées pour leurs vertus sur la santé.

La réglementation en vigueur ne nous permet pas de parler des nombreuses vertus médicinales de cette plante mais vous trouverez ses nombreux bienfaits facilement sur Internet ou dans les livres d’herboristerie.