Le Curcuma (Curcuma longa L.), aussi appelé Almerital, Terre mérite, Racine de Safran, Safran vert ou Culcuma, est une plante herbacée originaire d’Asie du Sud, appartenant à la famille des Zingibéracées.
Ses rhizomes, teintés d’orange en raison de la curcumine, sont prisés en cuisine comme épice ajoutant une saveur distinctive et une couleur jaune aux plats. On le surnomme ainsi « Safran des Indes » ou « Souchet des Indes »
Outre ses applications gastronomiques, le Curcuma est également utilisé en médecine. D’ailleurs, son surnom de « terre mérite » est dérivé du latin terra merita, qui faisait référence au goût et à l’origine souterraine de la racine de curcuma ainsi qu’à ses grandes vertus.
De nos jours, le Curcuma est inscrit à la Pharmacopée française qui liste les plantes médicinales.
En accord avec la réglementation en vigueur, seuls certains de ses bienfaits sont énumérés ici, mais le Curcuma offre d’autres vertus que vous pouvez découvrir dans des livres d’herboristerie :
1 à 3 g par jour.
Poudre : 3,g/jour.
Infusion : 1,5g/jour.
Poudre : 3,g/jour.
Infusion : 1,5g/jour.
0,5-3g/jour.
Poudre : 3,g/jour.
Infusion : 1,5g/jour.
L’équivalent de 1,5 à 3 g de racine de curcuma par jour.
1,3 g dans 150 ml d’eau bouillante par jour.
L’équivalent de 1,5 à 3 g de racine de curcuma par jour.
Poudre : 3,g/jour.
Infusion : 1,5g/jour.
4g/jour en infusion.
Poudre : 3,g/jour.
Infusion : 1,5g/jour.
Au moins 1 g par jour.
Poudre : 3,g/jour.
Infusion : 1,5g/jour.
Pour 100g d’infusion :
Énergie < 1Kcal (4 KJ).
Contient des quantités négligeables de graisses, glucides, protéines et sel.
Produit issu de l’agriculture biologique. 100% des ingrédients d’origine agricole proviennent de l’agriculture biologique.
Contrôlé par ECOCERT FR-BIO-01.
Gardez hors de la portée des enfants.
Entreposer à l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité.
A consommer dans le cadre d’une alimentation diversifiée et équilibrée et d’un mode de vie sain.
Évitez de dépasser la dose recommandée.
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