La Cassia d’Indonésie (Cinnamomum burmanni) est un arbre originaire d’Asie du Sud-Est.
Son écorce, utilisée comme variété de cannelle, apporte une saveur sucrée et épicée à la cuisine. En médecine traditionnelle, elle est parfois utilisée pour ses propriétés vertueuses. L’huile essentielle extraite de son écorce est employée dans l’industrie alimentaire, parfumerie et pharmaceutique pour son arôme distinctif.
La réglementation en vigueur ne nous permet pas de parler des nombreuses vertus médicinale de cette plante merveilleuse mais vous trouverez ses nombreuses vertus sur Internet ou dans les livres d’herboristerie.
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