Le Carvi (Carum carvi L.) est une plante herbacée annuelle de la famille des apiacées originaire d’Europe et d’Asie occidentale. C’est un aromate proche du Fenouil, de l’Anis vert et de l’Aneth. Il est parfois appelé Anis des Vosges, Cumin de Hollande ou Cumin des montagnes.
Ses graines, utilisées comme épice, apportent une saveur distinctive aux plats européens. Réputé pour ses propriétés digestives, le Carvi a également des applications en médecine traditionnelle. Les huiles essentielles extraites de ses graines sont utilisées dans diverses industries.
Charlemagne a expressément requis la culture du Carvi dans tous les domaines royaux par le capitulaire de Villis. Aujourd’hui, le Carvi est inscrit à la Pharmacopée française en raison de ses nombreuses vertus médicinales.
En accord avec la réglementation en vigueur, seuls certains de ses bienfaits sont énumérés ici, mais le Carvi offre d’autres vertus que vous pouvez découvrir dans des livres d’herboristerie :
1 à 5 g de fruit de carvi. Ecrasez directement avant utilisation, dans une tasse d’infusion chaude, 1 à 3 fois par jour.
L’équivalent de 1,5 g de carvi par jour.
Seul ou en association pour préparer une infusion chaude.
L’équivalent de 1,5 g de carvi par jour.
Pour 100g d’infusion :
Énergie < 1Kcal (4 KJ).
Contient des quantités négligeables de graisses, glucides, protéines et sel.
Produit issu de l’agriculture biologique. 100% des ingrédients d’origine agricole proviennent de l’agriculture biologique.
Contrôlé par ECOCERT FR-BIO-01.
Gardez hors de la portée des enfants.
Entreposer à l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité.
A consommer dans le cadre d’une alimentation diversifiée et équilibrée et d’un mode de vie sain.
Évitez de dépasser la dose recommandée.
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