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La Grande Bardane (Arctium lappa) est une plante bisannuelle originaire d’Europe et d’Asie. Elle est connue sous de nombreux noms communs : Bardane comestible, Glouteron, Bardane géante, Herbe aux teigneux ou simplement Bardane. Elle est parfois appelée secondairement ou régionalement Chou d’âne, Copeau, graquias, crakia, Grippe, Herbe aux pouilleux, Herbe aux seigneurs, Napolier ou Oreille-de-géant.
Elle est connue de tous pour ses capitules floraux crochus qui s’accrochent aux vêtements et aux cheveux lors des balades en pleine nature.
La Bardane a historiquement des usages culinaires, en particulier la racine et les jeunes feuilles. En plus de son potentiel gastronomique, la Bardane a été cultivée et utilisée à des fins médicinales dans diverses cultures.
Charlemagne a expressément requis la culture de la Grande Bardane dans tous les domaines royaux par le capitulaire de Villis. Aujourd’hui, la Grande Bardane est inscrite à la Pharmacopée française en raison de ses nombreuses vertus médicinales.
En accord avec la réglementation en vigueur, voici quelques-unes de ses vertus médicinales, mais la bardane offre une variété étendue de bienfaits que vous pouvez explorer davantage dans des livres d’herboristerie :
1 gramme, 3 à 4 fois par jour.
Pour 100g d’infusion :
Énergie < 1Kcal (4 KJ).
Contient des quantités négligeables de graisses, glucides, protéines et sel.
Produit issu de l’agriculture biologique. 100% des ingrédients d’origine agricole proviennent de l’agriculture biologique.
Contrôlé par ECOCERT FR-BIO-01.
Gardez hors de la portée des enfants.
Entreposer à l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité.
A consommer dans le cadre d’une alimentation diversifiée et équilibrée et d’un mode de vie sain.
Évitez de dépasser la dose recommandée.
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