L’Anis vert (Pimpinella anisum) est une plante annuelle de la famille des Apiacées, caractérisée par ses feuilles finement divisées et ses petites fleurs blanches regroupées en ombelles. Il est aussi appelé anis musqué, anis officinal, anis sucré, anis vert, boucage, pimpinelle, pimpinelle anisée ou encore pimprenelle d’Égypte.
Cultivé depuis des siècles, l’anis vert est apprécié en cuisine pour son arôme distinctif, souvent utilisé dans la préparation de desserts, de pains et de boissons. Sa contribution principale réside dans son parfum caractéristique, mais il est également reconnu pour ses propriétés médicinales. L’Anis vert faisait partie des plantes dont Charlemagne avait expressément requis la culture dans tous les domaines royaux par le capitulaire de Villis (IXe siècle).
De nos jours, l’Anis vert est inscrit à la liste A de la Pharmacopée française, qui répertorie les plantes médicinales utilisées pour leurs vertus sur la santé. Voici quelques-unes de ces vertus, en accord avec la réglementation en vigueur, bien que l’Anis vert offre une gamme plus étendue de bienfaits à explorer dans des livres spécialisés en herboristerie :
3 g d’anis par jour.
0-1 ans : 0,5 g de fruits concassées en infusion.
1-4 ans : 1 g de fruits concassées en infusion.
4-10 ans : 2 g de fruits concassées en infusion.
10-16 ans : dose adulte.
3 g d’anis en infusion.
3 g d’anis en infusion.
Pour faire une infusion, utilisez 1 à 2 cuillères de plante sèche (1,5 à 3 g) par tasse. Prendre 1 tasse de tisane 3 à 4 fois par jour. Un programme peut généralement être pris durant 2 à 3 semaines.
Pour 100g d’infusion :
Énergie < 1Kcal (4 KJ).
Contient des quantités négligeables de graisses, glucides, protéines et sel.
Produit issu de l’agriculture biologique. 100% des ingrédients d’origine agricole proviennent de l’agriculture biologique.
Contrôlé par ECOCERT FR-BIO-01.
Gardez hors de la portée des enfants.
Entreposer à l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité.
A consommer dans le cadre d’une alimentation diversifiée et équilibrée et d’un mode de vie sain.
Évitez de dépasser la dose recommandée.
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