L’Aneth (Anethum graveolens) est une plante annuelle de la famille des Apiacées, reconnue pour ses feuilles et graines aromatiques. Évoquant légèrement le fenouil par son parfum et ses caractéristiques, l’aneth est parfois surnommée le « fenouil bâtard » ou le « faux anis ».
Cultivée depuis l’Antiquité, elle est largement utilisée en cuisine pour parfumer des plats tels que les sauces, marinades et poissons. Souvent associée à des célébrations, l’aneth est récoltée pour être utilisée fraîche ou séchée.
Son rôle principal réside dans sa contribution distincte à la gastronomie mais elle a aussi des propriétés médicinales intéressantes. L’Aneth faisait partie des plantes dont Charlemagne avait expressément requis la culture dans tous les domaines royaux par le capitulaire de Villis (IXe siècle).
De nos jours, l’Aneth est inscrite à la liste A de la Pharmacopée française, qui répertorie les plantes médicinales utilisées pour leurs vertus sur la santé.
Voici quelques unes de ses vertus médicinales que la réglementation en vigueur nous autorise à énoncer (cette plante a bien d’autres vertus alors n’hésitez pas à consulter les livres d’herboristerie pour en savoir plus) :
Faire infuser 1,25 g de feuille par tasse dans une eau à 90°C. Boire 1 à 2 tasses par jour.
Faire infuser 1,25 g de feuille par tasse dans une eau à 90°C. Boire 1 à 2 tasses par jour.
Pour 100g d’infusion :
Énergie < 1Kcal (4 KJ).
Contient des quantités négligeables de graisses, glucides, protéines et sel.
Produit issu de l’agriculture biologique. 100% des ingrédients d’origine agricole proviennent de l’agriculture biologique.
Contrôlé par ECOCERT FR-BIO-01.
Gardez hors de la portée des enfants.
Entreposer à l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité.
A consommer dans le cadre d’une alimentation diversifiée et équilibrée et d’un mode de vie sain.
Évitez de dépasser la dose recommandée.
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